Alimentation et nutrition

La sécurité alimentaire est une situation où une personne/ une famille a accès, de façon régulière, tout au long de l’année, aux aliments en quantité et en qualité qui lui permettent de bien se nourrir.

La nutrition est un mécanisme par lequel l’organisme transforme et utilise les aliments consommés afin d’obtenir les éléments qui lui sont nécessaires pour être actif et en bonne santé.

Une bonne nutrition permet à l’enfant de rester en bonne santé et de grandir normalement. La nutrition englobe le type d’aliments consommés, la quantité d’aliments sains consommés et comment ces aliments sont préparés.

  • Effet désiré

L’enfant a accès de façon continue à une alimentation adaptée à son âge en fonction de ses besoins et croît régulièrement comparativement aux enfants du même âge

  • Objectifs Mesurables

1. S’assurer que l’enfant a accès de façon continue à une alimentation journalière, régulière, équilibrée, saine, adaptée à son âge et à ses habitudes alimentaires

2. S’assurer de la bonne croissance de l’enfant comparativement aux enfants du même âge dans la communauté

  • Actions Essentielles

Sécurité alimentaire

1. Développer des actions pour permettre aux familles de parvenir à l’autosuffisance alimentaire

2. Mobiliser les communautés (ONG, OBF, Collectivités locales, Clubs Services) à développer l’entraide à travers la mise à disposition de ressources pour aider les familles les plus vulnérables à se prendre en charge

Nutrition

1. Renforcer les connaissances et les compétences des familles et des OEV aux bonnes pratiques alimentaires et nutritionnelles et au respect des règles d’hygiène

2. Faire le suivi de la mise en œuvre des conseils nutritionnels au niveau des familles

3. Développer des interventions nutritionnelles au niveau communautaire

  • Activités clés

Sécurité alimentaire

1. Développer des actions pour permettre aux familles de parvenir à l’autosuffisance alimentaire

a. Mettre à la disposition des familles des semences, engrais, matériels agricoles et les encadrer pour la production d’aliments destinés à leur consommation

b. Sensibiliser les familles aux pratiques de conservation des aliments pour faire face à la période de pénurie alimentaire

c. Sensibiliser les familles à la gestion de leurs stocks alimentaires pendant la période d’abondance

d. Identifier les conseillers agricoles (ANADER ou autre structure) et les mettre en contact avec les familles vulnérables

e. Amener les familles à développer des AGR pour leur permettre de parvenir à l’autosuffisance alimentaire

f. Renforcer les capacités des intervenants sociaux en IEC/CCC en matière de promotion de la production des aliments à travers les jardins potagers

2. Mobiliser les communautés (ONG, OBF, Collectivités locales, Clubs Services) à développer l’entraide à travers la mise à disposition de ressources pour aider les familles les plus vulnérables à se prendre en charge

a. Utiliser les dépliants et les affiches qui mettent l’accent sur l’importance de l’entraide pour le soutien des familles les plus vulnérables

b. Sensibiliser les communautés (ONG, OBF, Collectivités locales, Clubs Services, etc.) à aider les familles les plus démunies à se prendre en charge au niveau alimentaire, par la mise à disposition des moyens de production (graines, semences, outils, etc.)

c. Mettre en place un comité d’entraide au sein de la communauté pour encadrer les familles dans la conduite des activités qui leur permettent de se prendre en charge au niveau alimentaire (champs, AGR)

d. Fournir une assistance alimentaire ponctuelle aux familles en insécurité alimentaire, accompagnée de conseils et d’une recherche de solution durable

Nutrition

1. Renforcer les connaissances et les compétences des familles et des OEV aux bonnes pratiques alimentaires et nutritionnelles et au respect des règles d’hygiène

a. Former les intervenants sociaux pour les soins et soutien nutritionnels et alimentaires apportés aux PIAVIH et particulièrement aux OEV (conseil, dépistage et conduite à tenir)

b. Identifier les structures d’Etat et autres organisations opérationnelles dans le domaine de la nutrition, du suivi et de la promotion de la croissance des enfants

c. Informer les familles de l’existence de structures de prise en charge nutritionnelle

d. Sensibiliser les familles d’OEV à la bonne manière de composer leur menu en tenant compte des différents groupes d’aliments (les aliments de force, les aliments de croissance et les aliments de protection)

e. Sensibiliser les familles à la variété des produits locaux et les différents éléments qui les composent

f. Sensibiliser les OEV, leurs familles et la communauté au respect des règles d’hygiène alimentaire

g. Sensibiliser les familles aux techniques de conservation des aliments

h. Donner des conseils nutritionnels adaptés à l’âge de l’enfant de façon périodique aux parents et/ou aux OEV

i. Sensibiliser les familles à l’importance de nourrir l’enfant uniquement au sein (allaitement exclusif) dès la naissance jusqu’à l’âge de six (06) mois

j. Sensibiliser et encadrer les familles à introduire dès l’âge de six (06) mois les aliments de complément (constitués des trois groupes d’aliments) dans l’alimentation de l’enfant tout en poursuivant l’allaitement

2. Faire le suivi de la mise en œuvre des conseils nutritionnels au niveau des familles

a. Référer aux centres sociaux (service protection familiale) ou aux unités nutritionnelles thérapeutiques les enfants qui présentent des œdèmes bilatéraux lors des VAD

b. Evaluer, à partir du périmètre brachial, l’état nutritionnel de l’enfant, à l’aide du MUAC, en vue de donner des conseils aux parents pour les enfants bien nourris ou référer les enfants malnutris

c. Sensibiliser les parents au suivi régulier de la croissance de l’enfant

3. Développer des interventions nutritionnelles au niveau communautaire

a. Sensibiliser la communauté (leaders religieux, groupes de femmes, etc.) à la reconnaissance des signes de la malnutrition et à la conduite à tenir

b. Promouvoir la collaboration entre structures de prise en charge nutritionnelle et la communauté

c. Identifier, dans les communautés, les familles qui arrivent à faire face aux besoins alimentaires de leurs enfants, et les motiver à partager leur expérience avec les autres familles